De mon voyage à Naples, je garde un souvenir ému du nombre incommensurables de pizzas avalées en quelques jours. De la bonne pâte, des gros fours à pizzas ornés d’une mosaïque au nom du père de la pizzeria, de la sauce tomate qui fleure la tomate qui a vu le soleil, et de leur prix bien sûr. Bonne nouvelle, depuis quelques années, les bonnes pizzerias poussent comme des petits pains à Paris.

Nous voilà chez Iovine’s, proche de Palais Royal, pour tenter de retrouver une bouchée de Naples chez Nicola Iovine, un pur produit napolitain…

DANS NOS ASSIETTES ?

Pizzas pardi.

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C’EST COMBIEN ?

Pizzas de 13 à 17€

MON AVIS ?

Farine bio, produits frais, mozzarella DOP, tomates de San Marzano, pâte bien levée, on y est. Pâte réussie et produits frais, accueil et service sympas, on y est presque… Quelles sont vos bonnes adresses de pizzerias ?

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PIZZA IOVINE’S

7 bis, rue du colonel driant, 75001 Paris

Ouvert tous les jours midi et soir
www.iovines.com

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